MIRUMMUNDI

Da una selezione di uve Lacrima in purezza maturate sulle nostre vigne situate tra 190 e 250 mt slm ed esposte a sud, sud-ovest, sulle colline di Morro d’Alba, nel contado dei Castelli di Jesi.

Suolo piuttosto argilloso con presenza di sabbia. Vendemmia manuale.
Taglio con dell’uva lasciata in appassimento.
Maturazione in acciaio. Vino da gustare ad una temperatura di sala (18°-20°).

Morro d’Alba fa parte dei Castelli di Jesi, dove nel 1194, nella piazza principale del libero comune, partorito in una tenda dall’Imperatrice Costanza, nasce l’Imperatore Federico II di Svevia, una delle figure più interessanti e misteriose della storia europea, dalla personalità poliedrica e affascinante, conosciuto anche col soprannome di MIRUM MUNDI.


Categoria


Vendemmia anno

2021

Titolo alcolometrico

14,5% vol

Sistema di impianto

3300 piante per ettaro (m 3,00 x 1,00)

Allevamento viti

Guyot

Resa per ettaro

> q.li 80 di uve

Raccolta

Manuale

Vinificazione

in acciaio a temperatura controllata

Confezione

Bordolese da 75cl